PROPIEDADES DE LA MATERIA
Existen propiedades que permiten conocer y diferenciar una sustancia de otra, las cuales se pueden clasificar en propiedades químicas y propiedades físicas.
Las propiedades químicas de las sustancias son aquellas que ponen de manifiesto cuando se transforma en otras.Entre estas tenemos: inflamabilidad, combustión, fotosíntesis, acidez, respiración, reactividad.
Las propiedades físicas pueden ser específicas o extensivas:
PROPIEDADES EXTENSIVAS
Las presentan los cuerpos sin distinción y por tal motivo no permiten diferenciar una sustancia de otra. Estas dependen de la cantidad de sustancia analizada por ejemplo, volumen, peso, masa, tamaño. Para medir estas propiedades se emplean magnitudes como: longitud, volumen, masa, tiempo, temperatura, cantidad de sustancia (n) y otros.
LONGITUD: Distancia o espacio existente entre dos puntos medida en línea recta. Es una de las siete unidades fundamentales del Sistema Internacional de Unidades. La unidad de longitud en el S.I. es el metro.
VOLUMEN: se relaciona con el espacio que ocupa un sistema material, sea sólido, líquido o gas. Para calcular el volumen hay que elevar la longitud al cubo (I3): largo, ancho, alto = I3; por lo tanto,la unidad de volumen es igual al metro cúbico (m3). Como el metro cúbico es una unidad demasiado grande, en su lugar se emplea el decímetro cúbico (dm3), el centímetro cúbico (cm3); la unidad de volumen mas común en química es el litro (l).
En la medida de volúmenes de sólidos, recordar que tienen tanto forma como volumen propios y distinguiremos entre:
Sólidos regulares (esferas, cilindros, prismas, etc): En estos casos recurriremos a las fórmulas matemáticas conocidas para el cálculo de volúmenes.
Ejemplo: ¿Cómo calcularía el volumen de un trozo de pirita de forma cúbica?
Como se trata de un cubo, medimos la longitud de la arista y aplicamos la expresión correspondiente al volumen del cubo. Recuerde que V= a3.
Sólidos irregulares: usaremos el método de inmersión, que consiste en tomar un determinado volumen conocido en una probeta. Introducimos el sólido irregular en la probeta con precaución y calculamos el volumen del sólido por diferencia.
Ejemplo: Determine en el laboratorio el volumen de una piedra de forma irregular. Vertemos 22 ml de agua en una probeta. Al añadir la piedra aumenta el nivel del agua hasta 26 ml. Por tanto el volumen de la piedra es: 26mL – 22mL = 4 ml.
Los volúmenes de líquidos se miden fácilmente debido a la propiedad que presentan de adoptar la forma del recipiente que los contiene. Entre los instrumentos de laboratorio más utilizados para medir volúmenes de líquidos destacamos:
Buretas: se emplean para transferir volúmenes variables de líquidos con precisión, controlándose la salida del líquido mediante una llave. Su uso más extendido lo encontramos en las valoraciones.
Pipetas: se usan para transferir pequeñas cantidades de líquido con precisión.
Probetas: se utilizan para medir volúmenes de líquidos con menor precisión.
Son recipientes de vidrio transparente graduados tal como se muestran en la siguiente figura:
Hay que tener cuidado en la lectura del volumen de un líquido concreto al usar cualquiera de los citados instrumentos. Debe coincidir el fondo del menisco con la marca correspondiente al volumen deseado. Debemos mirar el enrase en posición horizontal, pues de lo contrario estaríamos midiendo de forma errónea.
MASA: se define como la cantidad de materia que tiene un cuerpo. Los instrumentos que se emplean para medir masas son las BALANZAS.
Ejemplo. ¿Cómo mediría la masa de un folio en una balanza?. Dispone de 500 folios.
Se calcularía la masa de los 500 folios y dividiría el valor entre 500 para así saber la masa de un folio. La unidad patrón de medida de la masa es el kilogramo (Kg).
LA TEMPERATURA
La temperatura es la magnitud que contempla el contenido calórico de un cuerpo. Para medir la temperatura se usan varias escalas: Celsius, Fahrenheit, Kelvin, Ranking, las mas utilizada es la escala Celsius llamadas también centígrados (º C).
Celsius (°C): en esta escala, al punto de solidificación del agua se le asigna un valor de cero grados, y al punto de ebullición un valor de 100 grados a 1 atmósfera de presión.
PREGUNTA: ¿Cuál es el volumen de un sólido irregular, si al introducir el sólido en una probeta que contiene 45mL de agua esta aumenta a 52mL?